主料:
胡萝卜，
500克，
肉馅，
200克，
馒头，
2个
辅料:
葱适量，
香菜适量，
盐，
5克，
五香粉，
2克，
蚝油，
1大勺，
鸡精，
2克，
料酒适量，
姜适量油炸胡萝卜丸子的做法步骤
1.肉馅中加入葱姜碎，蚝油 盐 五香粉 鸡精搅拌均匀。
2.胡萝卜擦成丝加入肉馅中。
3.搅拌均匀。
4.馒头加入水用手捏碎，使馒头完全泡软泡透。
5.挤去水分加入肉馅中，搅拌均匀。
6.香菜切碎，加入馒头糊中。
7.用勺子把馅料搓成圆球形。
8.逐个下入6成热的油锅中。
9.中火炸至金黄即可。
小窍门&温馨提示
馒头要泡透，不要有颗粒，影响口感。丸子的大小要适中，太大不容易熟透。
TAGS：
小吃 家常菜 胡萝卜
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